• Doce Limoeiro

Bolo de goiabada cremosa


Ingredientes


4 unidades de ovo

1 xícara (chá) de açúcar

6 colheres (sopa) de farinha de trigo

500 gramas de goiabada

1/4 xícara (chá) de leite

2 potes de cream cheese (300 g)

1 lata de creme de leite sem soro

3 1/2 colher (sopa) de conhaque

1 colher (sopa) de fermento químico


Modo de preparo


- Para a massa, bata as claras em neve, acrescente 6 colheres (sopa) de açúcar e as gemas, uma a uma.

- Misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento.

- Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada.

- Asse no forno alto, a 200 ºC, preaquecido, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, o mesmo saia seco.

- Deixe amornar e desenforme.

- Para o recheio, derreta a goiabada junto com 3 colheres (sopa) de conhaque em banho-maria.

- Misture bem e deixe esfriar.

- Para a calda, misture o leite e 1/2 colher (sopa) de conhaque e reserve.

- Para a montagem, corte o bolo em três discos, umedeça com a calda, recheie e leve à geladeira por 2 horas.

- Prepare a cobertura misturando bem em uma tigela o cream cheese, o creme de leite e 1 xícara (chá) de açúcar, até formar um creme.

- Deixe na geladeira durante 30 minutos antes de aplicar.

- Recheie o bolo e decore com pequenas porções de goiabada.

Dica: substitua o cream cheese por ricota passada no processador de alimentos.


19 visualizações

Rua Joaquim Evaristo Gadelha, Bairro Santa Luzia,  N° 2919, Limoeiro do Norte - CE.

Contato: (88) 3423 4436 - WhatsApp: (88) 9.98740047

© Todos os direitos reservados à Doce Limoeiro. Criado por Chico Celio